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中新社北京2月17日电(记者吴侃门睿)岁除之时，年味正浓
。除夕是华人最看重的团圆日 ，除夕之夜灯火可亲
，一桌热气氤氲的年夜饭，既是一年时光的收尾 ，也是开启新岁的序章。

在肯尼亚内罗毕
，肯尼亚华侨华人联合会会长高玮将家乡味搬上年夜饭餐桌 。“我是兰州人，兰州糟肉是家乡年夜饭必备 ，五花肉提前用红腐乳腌制好，蒸熟后色泽红艳
、肥而不腻
。”高玮接受中新社记者连线采访时说
，暖锅子、扣肘子等兰州味也一一上桌，再配上主食饺子和臊子面 ，一共10道菜
，寓意十全十美。

在高玮看来，年夜饭是一年中最具仪式感的一餐 ，盛满家的温情
，也寄托着来年顺遂的期盼 。“饭后一家人围坐守岁，我们还给孩子准备了压岁钱 ，带他们写春联 、贴春联
，体验传统年俗。
”

“两个孩子平日工作繁忙，除夕是难得的团聚时刻
。全家一起贴春联
、祭祖 ，在饭桌上回望过去一年的点滴
，展望来年的生活。”澳大利亚澳中人民友好交流协会会长田飞说，他们提前一周在中国超市采购食材 ，年夜饭不仅还原家乡味，也融入龙虾、牛排等当地风味 。

田飞说：“我是山东济宁人
，妻子是江苏徐州人，我们做了济宁特色的干煸辣子鸡 ，寓意大吉大利 、红红火火
，还有软糯入味的徐州把子肉
。徐州特产小孩酥糖和山楂糕也为年夜饭的餐桌添一份香甜。 ”

韩国庆南中国侨民会会长丁淑娟按照哈尔滨老家的习俗，为年夜饭准备了4道凉菜和8道热菜 ，寓意“四平八稳
” 。“其中皮冻、蘸酱菜等凉菜清爽解腻
，小鸡炖蘑菇
、锅包肉、红烧鲤鱼等经典东北菜菜量大 、味道足，藏着质朴的年味
。”丁淑娟说 ，席间她与哈尔滨的家人连线云聚餐
，一边吃着家乡菜，一边隔屏互送祝福。

在意大利罗马 ，罗马中华语言学校校长蒋忠华一家十余口聚在一起过春节
，大家穿上红色的衣服，一起吃年夜饭
、守岁 。蒋忠华说 ，年夜饭的餐桌上都是父母做的家乡菜，头盘菜是老家浙江文成的炒番薯粉丝
，母亲还做了手打年糕，图个生活步步高的好彩头
。

“除夕夜一起吃团圆饭是我家十余年来不变的传统。 ”美国洛杉矶中华总商会主席庄佩源说 ，他和妻子都是广东人
，年夜饭以新鲜鱼虾蟹烹制经典粤菜，象征盆满钵满、安康富足 ，搭配西式的牛扒和猪扒
，一桌中西合璧的家宴，既有家乡味 ，又有落地生根的安稳 。

为了这顿年夜饭
，庄佩源的妻子提前几天筹备采购，这份忙碌也为家中带来热闹年味
。在庄佩源看来 ，年夜饭对华人意义非凡
，大家在举杯时惦念远方的家乡与亲人，也在共聚天伦的珍贵时刻尽享团圆温情。(完)【